Цена навара: цены, комплектации, тест-драйвы, отзывы, форум, фото, видео — ДРАЙВ

Содержание

Nissan Navara: цена Ниссан Навара, технические характеристики Ниссан Навара, фото, отзывы, видео

Одноклассники Nissan Navara по цене

К сожалению, у этой модели нет одноклассников...

Отзывы владельцев Nissan Navara

Nissan Navara, 2008 г

Купил в 2008 году Nissan Navara. Рассматривал L200, но не пожалел о том, что выбор упал именно на эту машину. Занимаюсь оформлением праздников и постоянно нужно перевозить какие-то габаритные вещи (баллон с гелием, стремянка и т.д.) и сам парадокс – все влезает. Машинка сама по себе безотказная. Через озеро плавал, по грязи проплывал и ни разу за все это время не сел. Надежность Nissan Navara на высоте. Расход ДТ по трассе литров 9. Внутри Nissan Navara чувствуешь себя очень уютно и безопасно.

   Достоинства: отличная проходимость, большой багажник, резвая, удобная.

   Недостатки: скрип рессор после 5 лет эксплуатации.

  Вадим, Тамбов


Nissan Navara, 2011 г

Считаю, что этот автомобиль один из лучших пикапов, которые официально продаются на нашем рынке, комфортабельность Nissan Navara намного выше, чем я мог ожидать от машины такого класса. Просто нужно все-таки помнить, этот автомобиль не премиум, и не стоит ожидать от него совсем невероятного. Все 160-170 км/ч на трассе выдерживает спокойно, а на 120 км/ч кажется, что машина стоит на месте. Заводится при любых заморозках с брелка, но все равно на холостых оборотах печка работает недостаточно, в салоне прохладно. Проходимость у Nissan Navara на высоте, даже если захочешь машину специально посадить, если при этом у тебя есть своя голова на плечах и есть опыт вождения по сложным трассам, то это будет практически невозможно. У меня вот не вышло. Во время эксплуатации проблем не было, однажды только перегорела лампочка на фаре, больше никаких претензий, даже как- то скучно.

   Достоинства: хорошо заводится при морозах, отличная проходимость.

  Сергей, Иваново


Nissan Navara, 2009 г

Расхваливать машину просто так не стану. Есть в Nissan Navara и свои достоинства, и свои недостатки. Машина очень крепкая, прям как танк. Когда за рулем еду, именно так машину и ощущаю. Коробка, ходовая - просто «неубиваемые». Что только я с ними не творил. И по полям на охоте гонял больше 110 км/ч, и машины застрявшие вытаскивал, и по трамплинам скакал. А машине хоть бы хны. Остальные на своих «Ленд Крузерах» и «Лексусах» начинают уже посматривать на мою «Навару» с завистью. Внутри машинки очень приятно и удобно, но правда в зимней амуниции бывает тесновато пассажирам сзади. Несмотря на то, что машина выдает действительно отличные показатели проходимости, на трассе погонять тоже может на высокой скорости. Порой как зацепишься с каким-нибудь легковым авто и давай гнать, так и стрелка уже долетает до 200. Думаю, что ограничитель скорости просто не срабатывает.

Есть у Nissan Navara и недостатки, но все они обусловливаются именно огрехами сборки и плохой подготовкой авто перед продажей. Не смазали дверные замки, так что уже через 30 000 км они начали дребезжать, звук довольно неприятный и раздражает, так как я предпочитаю, чтобы в салоне было очень тихо, а просить проблему решить по гарантии на сервисе практически нереально. Так что пришлось их снимать, чистить и смазывать самостоятельно.

   Достоинства: комфортный салон.

   Недостатки: качество сборки.

  Валерий, Москва

 

Цены на Nissan Navara 2007 с пробегом

Марка ЛюбаяAcuraAlfa RomeoAsia MotorsAston MartinAudiBentleyBMWBrillianceBuickBYDCadillacChanganChangFengCheryChevroletChryslerCitroenDaciaDaewooDaihatsuDerwaysDodgeFAWFerrariFiatFordGeelyGreat WallHafeiHaimaHondaHummerHyundaiInfinitiIran KhodroIsuzuJACJaguarJeepJMCKiaLamborghiniLanciaLand RoverLexusLifanLincolnLotusLuxgenMaseratiMazdaMercedes-BenzMiniMitsubishiMitsuokaNissanOpelPeugeotPlymouthPontiacPorscheRenaultRolls-RoyceRoverSAABSaturnScionSEATSkodaSmartSsangYongSubaruSuzukiTataTeslaToyotaVolkswagenVolvoVortexXinKaiZXБогданГАЗДонинвестЗАЗИЖЛАДА (ВАЗ)ЛуАЗМосквичТагАЗУАЗ Модель Любая100NX200SX350ZADAlmeraAltimaArmadaAvenirBassaraBluebirdCedricCefiroCimaCubeExpertFugaGloriaGT-RJukeLafestaLargoLaurelLibertyLucinoMarchMaximaMicraMistralMocoMuranoNavaraNotePathfinderPatrolPickupPrairiePresagePreseaPresidentPrimeraPulsarQashqaiQuestRogueR~nessaSafariSentraSilviaSkylineStageaStanzaSunnyTeanaTerranoTiidaTinoTitanWingroadX-TerraX-Trail Год ____201320122011201020092008200720062005200320022000 Привод ЛюбойЗаднийПолный подключаемый Коробка ЛюбаяАвтоматМеханика Двигатель ЛюбойДизель

4 комплектации

Нет комплектаций с данными параметрами!

Nissan Navara, 2007 г/в с пробегом

2007

Дизель 2. 48 л, автомат

670 тыс руб

1 комплектация

Nissan Navara 2007 г Мин. цена Средняя цена
(тыс руб)
Макс. цена
Дизель
2.48
л, автомат, полный подключаемый, 134 л.с. (2.5d AT 4WD)
670 670 670

Дизель 2.49 л, автомат

599 – 850 тыс руб

2 комплектации

Nissan Navara 2007 г Мин. цена Средняя цена
(тыс руб)
Макс. цена
Дизель 2.49 л, автомат, задний, 174 л. с. (2.5d AT) 780 780 780
Дизель 2.49 л, автомат, полный подключаемый, 174 л.с. (2.5d AT 4WD) 599 718 850

Дизель 2.49 л, механика

590 – 750 тыс руб

1 комплектация

Nissan Navara 2007 г Мин. цена Средняя цена
(тыс руб)
Макс. цена
Дизель 2.49 л, механика, полный подключаемый, 174 л.с. (2.5d MT 4WD) 590 668 750

Ролик ремня генератора на NISSAN NAVARA (Ниссан Навара)

Ролик ремня генератора Ниссан навара купить, заказать по выгодной цене для NISSAN NAVARA в каталоге интернет магазина автозапчастей partsplus. com.ua

У нас есть Ролик ремня генератора на следующие двигатели:

1 из 1

Диаметр [мм]
85
Внутренний диаметр
12
Ширина (мм)
29
Вес [кг]
0,235
Диаметр [мм]
79
Ширина (мм)
20
Диаметр [мм]
70
Ширина (мм)
33
Вес [кг]
0,001
необходимое количество
1
Диаметр [мм]
79
Ширина (мм)
20
Диаметр [мм]
70
Ширина (мм)
33

1 из 1

У нас есть Ролик ремня генератора на следующие модели

Видели продажу


по более привлекательной цене?

Позвоните, напишите и получите скидку!

Фаркопы на Nissan Navara по сходной цене с доставкой по России

Фаркоп (ТСУ - тягово-сцепное устройство) - это устанавливаемая в задней части автомобиля металлическая конструкция, предназначенная для присоединения и транспортировки прицепов. В Nissan Navara производителем предусмотрены штатные места для монтажа фаркопа, обеспечивающие его быструю и безопасную для несущих элементов конструкций автомобиля установку.

Специализированный центр ГулливерАвто предлагает купить фаркоп с доставкой в любой регион России. Также в нашем интернет-магазине всегда в наличии широкий ассортимент автоаксессуаров и дополнительного оборудования: шумоизоляция, автолампы, товары для тюнинга экстерьера и интерьера авто. В условиях нашего сервисного центра выполняется установка фаркопа и любых других аксессуаров для автомобиля с сохранением гарантии.

Разновидности фаркопов для Ниссан Навара.

Конструктивно ТСУ представляет собой несущую раму, прикрепляемую к кузову транспортного средства и соединительный механизм, выполненный в виде крюка с шаровидным окончанием. Подобный вид сцепного устройства является универсальным и подходит для присоединения любых типов автомобильных прицепов. Предлагаемые нами на Nissan Navara фаркопы отличаются внешним видом и могут использоваться также в качестве средства дополнительного тюнинга авто - особенно это касается хромированных моделей.

По типу конструкции тягово-сцепные устройства делятся на следующие:

- условно-съемные на двух болтах. Представляют собой оптимальное соотношение доступной стоимости и высокой функциональности. Такие ТСУ быстро и без труда устанавливаются, а при необходимости оперативно снимаются;

- фланцевые фаркопы. Они рассчитаны на высокие нагрузки и могут использоваться для транспортировки прицепов грузоподъемностью до 3,5 тонн;

- быстросъемные модели. За счет специальной системы креплений они легко и быстро могут быть сняты при необходимости. При этом отличаются высокой механической прочностью и долговечностью.

Важно учитывать, что электрика для фаркопа поставляется не со всеми видами ТСУ для Ниссан Навара. Узнать о наличии электрики или выбрать оптимальный для авто вариант можно, связавшись со специалистами нашего интернет-магазина.

Купить фаркоп на Nissan Navara.

Представленные в нашем каталоге тягово-сцепные устройства оптимально отвечают конструкции Nissan Navara, что гарантирует легкость их установки и беспроблемную эксплуатацию. Прежде чем купить фаркоп, важно учесть следующие нюансы:

- максимально допустимую массу прицепа с грузом;

- периодичность эксплуатации прицепа;

- тип часто использующегося дорожного покрытия.

От грузоподъемности прицепа и типа дорожного покрытия зависят нагрузочные способности ТСУ. И подбирать фаркоп рекомендуется с запасом прочности, увеличивающимся при условиях эксплуатации авто с прицепом по проселочным или гравийным дорогам. От периодичности эксплуатации прицепа зависит конструкция тягово-сцепного устройства: если предполагается его редкое использование, то лучшим решением станет установить фаркоп на Ниссан Навара быстросъемной конструкции, который можно снимать и оперативно устанавливать только в случае использования прицепа.

Также при выборе нужно учитывать конфигурацию электрооборудования автомобиля - в Nissan Navara свежих годов выпуска работа задних фонарей контролируется бортовым компьютером, и в случае прямого подключения электрооборудования прицепа возможно появление ошибок в БК. В этом случае необходимо дополнительно устанавливать блок согласования фаркопа - конкретную версию блока вам помогут выбрать специалисты центра ГулливерАвто. При необходимости вы можете записаться на установку любого приобретенного в нашем магазине оборудования или установку линз в фары в установочном центре компании.

Фаркопы на Nissan Navara

Фаркопы на Nissan Navara в широком ассортименте от лидеров рынка недорого в ГулливерАвто.

хипстеров, любящих костный бульон, повышают цену на кости: соль: NPR

В наши дни костный бульон стал настолько популярным, что продавцам бульонов становится все труднее - и дороже - добывать их. Алекс Рейнольдс / NPR скрыть подпись

переключить подпись Алекс Рейнольдс / NPR

Костный бульон стал настолько популярным в наши дни, что продавцам бульонов становится все труднее - и дороже - покупать их.

Алекс Рейнольдс / NPR

Дорогие собаки Америки - извините за костный бульон. Поскольку этот хорошо продаваемый вид древнего напитка начал охватывать такие модные анклавы, как Нью-Йорк, Остин и Лос-Анджелес несколько лет назад, становится все труднее найти дешевые кости. В отличие от многих пищевых причуд, костный бульон, кажется, готовится долго варить. По мере того, как все больше людей переключаются на потягивание, остается меньше костей.

Костный бульон обычно путают с бульоном (быстро приготовленная смесь мяса, костей и ароматических веществ, используемая для приготовления куриного супа) и бульоном (аналогичная, но более тяжелая смесью костей, которую часто готовят в течение 4-6 часов для извлечения коллагена из кости), хотя он ближе ко второму.Во многих рецептах костного бульона рекомендуется варить смесь на медленном огне от 14 до 48 часов, в зависимости от типа костей и терпения повара.

Мясные бульоны веками рекламировались за их восстанавливающие свойства. В 1800-х годах химик Юстус фон Либих начал работать над мясной пищей, чтобы накормить бедных в Европе - сокращение мяса и костей, которое, как он утверждал, могло помочь «во всех случаях слабости и расстройства пищеварения». К 1860-м годам в лондонской больнице ежегодно использовалось 12 000 горшков говяжьего «чая», чтобы кормить своих пациентов.

Костный бульон, который во многих магазинах стоит более 12 долларов за кварту, больше не является пищей для бедных. Его полезные свойства (и близость) сделали его эликсиром жизни. И это относительно легко продать в то время, когда даже Wal-Mart продает органические продукты и продукты, наполненные антиоксидантом месяца. Однако до недавнего времени костный бульон, даже сделанный из мяса травяного откорма, был относительно недорогим в производстве из-за низкой цены на кости.Это уже не так.

Тресса Йеллиг, которая в 2009 году основала в Портленде, штат Орегон, компанию по производству бульонов Salt, Fire & Time (а сейчас управляет Broth Bar вместе со своей сестрой Кэти Йеллиг), заметила резкий скачок цен за последние несколько лет. Компания закупает только местные фермы, которые соответствуют определенным экологическим и гуманным стандартам, поэтому остается короткий список хозяйств, с которыми можно сотрудничать.

«Пытаться собрать достаточно костей действительно сложно, - говорит Йеллиг. "Вы должны помнить, [кости] были отходами, которые шли в корм для собак.Фермеры были в восторге, если бы они могли получить что-нибудь для себя ». Сегодня мясник в Сиэтле мог продавать говяжьи кости по 4 доллара за фунт в розницу, в то время как Йеллиги платили фермеру около 30 долларов за ящик костей - от 30 до 50 фунтов.

Всего три года назад Кэтрин Джонсон с «Стрекозных ферм в Вирджинии» не стоило того, чтобы вернуть свои кости у мясника. «Они не продавались», - пояснила она. «Они занимают много места, и мы должны платить за их упаковку». Потом стали поступать звонки.Людям и ресторанам нужны кости. Теперь она берет 2 доллара за фунт.

Дженни Харрис из White Oak Pastures в Джорджии - владелица ранчо в пятом поколении, чья семья выращивает крупный рогатый скот с 1866 года. Сегодня White Oak пытается использовать каждую часть своих животных, продавая сальное мыло, кожаные сумки и даже свечи. Раньше они измельчали ​​неиспользованные кости, чтобы использовать их на ферме в качестве удобрения.

Так что даже Харрис был удивлен внезапным спросом на кости однажды зимой несколько лет назад.«Наши суставы, костный мозг и суповые кости остались проданными», - сказала она. В конце концов она узнала, что ее клиенты готовят дома бульоны из говяжьих костей, которые она продавала. По ее словам, с тех пор рост был стремительным. «К концу недели у нас почти не останется костей».

Несмотря на трудности с поиском поставщиков, Yelligs использовали высокую цену на говядину и куриные кости (все еще самые популярные виды мяса для приготовления бульонов), чтобы попытаться расширить горизонты бульонов для своих клиентов. Все бульоны Salt, Fire & Time имеют одинаковую цену, но маржа для курицы и говядины становится все меньше.«Никто не хочет платить за бульон так, как платят за стейк», - сказал Йеллиг.

Salt, Fire & Time также продает бульоны из костей ягненка, бизона, свинины, индейки и альпаки. Но Тресса Йеллиг говорит, что многие клиенты думают, что единственный способ приготовить бульон - это курица. Они часто ожидают, что бульон из баранины или бизона будет вкусным. «Когда мы проводим конференции или мероприятия, мы не берем курицу только по этой причине», - сказал Йеллиг.

Как кто-нибудь узнает, нравится ли им бульон из альпаки, если они никогда его не пробуют?

Тове К.Данович - журналист из Портленда, штат Орегон, .

Органический куриный бульон - Butcher's от RoliRoti

В настоящее время только в магазине. Где купить здесь

  • Для палео- и кето-дружественных веществ
  • Без луковиц
  • Без добавления соли
  • Никогда не замораживайте, всегда свежие
  • УДАЛЕННЫЙ - Хранить в холодильнике

Никогда не замораживаемый, всегда свежий органический куриный бульон Butcher’s создан для того, чтобы раскрыть истинный вкус ингредиентов.Бульон Butcher’s Organic Chicken Bone Broth, приготовленный только из органических костей, органической моркови и фильтрованной воды, представляет собой простой в приготовлении ингредиент премиум-класса и питательный отдельный напиток. Каждую бутылку медленно варят на медленном огне в течение 24 часов, чтобы извлечь как можно больше из костей, в результате чего получается бульон, содержащий 21% дневной нормы белка на порцию и плотную и похожую на желе консистенцию из-за большого количества желатина. и коллаген.

В Butcher’s Bone Broth мы стремимся закупать лучшие ингредиенты у ответственных, которым небезразлично, и мы всегда работаем над постоянным улучшением.Вот почему мы работаем с ASPCA® и присоединяемся к общенациональным усилиям по улучшению жизни кур.

В настоящее время мы закупаем 100% курятины на фермах, получивших сертификат Global Animal Partnership (GAP), и мы продолжим закупать всю нашу курицу на фермах, сертифицированных GAP, поскольку программа GAP развивает свои стандарты в выборе пород и условиях содержания. а также к 2024 году использовать многоступенчатую систему CAS, которая считается более гуманной.Чтобы продемонстрировать нашу поддержку благополучия животных и прозрачности, мы будем маркировать наши куриные продукты сертификационной этикеткой GAP к 2024 году.

Куриные кости местного производства от органических кур Мэри

* Только континентальный, США

Состав:
Фильтрованная вода, органическая курица и органическая морковь.

Выпускается в 1 бутылке (24 жидких унции) и 2 упаковках.

Лучший бренд куриного бульона

Мы выбираем эти продукты самостоятельно - если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Ничто не сравнится с тем успокаивающим вкусом, который куриный бульон может добавить в рецепт. И хотя мы обожаем домашнее приготовление, мы признаемся, что не всегда имеют великолепные запасы в морозильной камере. Бульон в коробках - это одновременно и удобный ярлык, и кладовая. Но выбор в продуктовых магазинах может быть довольно большим, не говоря уже о том, что бульон поставляется в коробках, банках, кубиках, банках с концентратом и даже в маленьких пакетиках.

Куриный бульон - основа домашней кухни.Мы используем его во всем: от супов и тушеных блюд до соусов для сковороды, рагу, а также для приготовления овощей и злаков. Поскольку мы используем его во многих рецептах, мы решили, что пришло время провести здесь, в The Kitchn, дегустацию куриных бульонов с низким содержанием натрия в коробках. Без лишних слов, вот результаты:

Как мы тестировали куриные бульоны

Нашей целью было найти легкодоступные бренды, которые были доступны в национальных сетевых продуктовых магазинах. За исключением бренда Swanson, мы выбрали органический куриный бульон, который был не намного дороже, чем обычные версии, а в некоторых случаях был единственным доступным вариантом.

Для единообразия мы выбрали коробку по 32 унции каждой марки, чтобы процесс упаковки и сама упаковка были как можно более похожими. Мы также выбрали продукты с низким содержанием натрия, потому что нам нравится максимально контролировать уровень соли при приготовлении пищи.

Каждую емкость для бульона встряхивали, как рекомендовано, затем разливали в маленькие чашки. Отметив уровни натрия и жира, а также ингредиенты каждой марки, мы изучили, понюхали и попробовали каждый бульон. Мы пили воду и ели маленькие кусочки белого хлеба для бутербродов между вкусами, чтобы очистить вкус.

Несмотря на то, что куриный бульон является ингредиентом, по сути, он должен иметь приятный вкус и быть чем-то, что можно пить прямо.

Лучший куриный бульон в штучной упаковке: Органический куриный бульон с низким содержанием натрия от Trader Joe’s

Мы немного поспорили, выбирая между двумя нашими фаворитами, Trader Joe’s и близким вторым игроком Swanson. Уровни соли были настолько разными (что вы должны обязательно проверить, если вы чувствительны к натрию, так как все марки различаются), что мы не были уверены, искажает ли это то, как мы пробовали каждый из них.

Мы закончили тем, что добавили соль к вкусу Трейдера Джо, пока он не стал похож на уровень соли в Суонсоне, попробовали снова, а затем пришли к выводу, что у Торговца Джо по-прежнему самый сильный и чистый куриный вкус.

Тот факт, что в Trader Joe’s так мало соли, является еще одним положительным моментом, поскольку вы можете контролировать количество при приготовлении пищи, особенно в случае концентрированных соусов для сковороды. Это то, к чему мы будем стремиться с этого момента!

Christine Gallary

Food Editor at Large

Кристин окончила Le Cordon Bleu в Париже, Франция, работала в Cook's Illustrated и CHOW. com. Она живет в Сан-Франциско и любит преподавать уроки кулинарии. Следите за ее последними кулинарными выходками в Instagram.

Бульон, бульоны и бульоны | Резак

Мои
Избранное
  • Объявления
    • Еженедельные объявления
    • Ежемесячная реклама
    • Ежемесячная реклама алкоголя
    • Оборудование Ace
    • Рубин в месяц
  • Купоны
    • Цифровые купоны
    • Купоны для печати
    • Купонная политика
  • Мой магазин
    • Нож для резки цен на бордюрный
    • Расположение магазинов
    • Отделения
      • Аптека
      • Пекарня
      • Цветочный Лилли
      • Мясо
      • Продукция
      • Гастроном
      • Пиво, вино и спиртные напитки
      • Замороженные, буфеты и молочные продукты
    • Мясные связки
    • Бочки для вина и спиртных напитков
    • Старбакс
    • Детский клуб
    • Подарочные карты
    • Рецепты
  • Магазин
  • О компании
    • Работа
    • Свяжитесь с нами
    • Пожертвования
    • Сообщество
    • Наши продукты
    • Часто задаваемые вопросы об интернет-магазинах
  • Аптека
    • Заправка
    • Расположение
    • Поиск планов Medicare
  • Цветочный Лилли
Переключить навигацию Поиск Удалять Войти или же Завести аккаунт Выход Мой магазин
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Политика конфиденциальности
  • Войти или же Завести аккаунт Выход
  • Facebook
  • Instagram
Вернуться наверх
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Объявление за неделю
  • Аптека
  • Цифровые купоны
  • Свяжитесь с нами
  • Политика конфиденциальности
  • Условия использования
  • Заявление о доступности

Подписывайтесь на нас

  • Facebook
  • Instagram

© 2021 Ценник

  • Facebook
  • Instagram
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Политика конфиденциальности

© 2021 Ценник

Объем рынка бульона и его доля

Дата публикации: сен 2020 | ID отчета: GMI2412 | Авторы: Кунал Ахуджа, Амит Рават

Отраслевые тенденции

Рынок бульона по размеру превысит 2 доллара США. 5 миллиардов, в 2019 году и, по оценкам, будет расти более чем на 3,5% в год в период с 2020 по 2026 год. Растущая осведомленность потребителей во всем мире о здоровье в сочетании с многочисленными преимуществами для здоровья, предлагаемыми потреблением бульонов, будет стимулировать рост отрасли.

Всплеск спроса на дополнительные полезные продукты среди спортсменов и бодибилдеров для повышения производительности, общей физической формы и общего состояния здоровья обеспечит сильные перспективы рынка бульонов для производителей. Ожидается, что ключевые ингредиенты, включая желатин, коллаген, глутамин и глицин, будут способствовать использованию продукта.Убедительная польза для здоровья, включая улучшение пищеварения, иммунитета и восстановление мягких тканей, являются основными факторами, способствующими проникновению продукта.

Получить более подробную информацию об этом отчете - Запросить бесплатный образец PDF

Рост технологических разработок, включая оцифровку промышленных процессов и автоматизацию производства специальных продуктов питания, положительно повлияет на общий сценарий производства бульонов. Ожидается, что мясная, рыбная и птицеперерабатывающая отрасли модернизируют свои производственные линии, чтобы производить костные соусы и сырье без добавок. Ожидается, что производители будут финансировать новые технологии и расширять свои существующие производственные мощности, чтобы получить конкурентное преимущество.

Ожидается, что рост популярности костного бульона в США, Испании и Великобритании откроет новые возможности в отрасли. Бизнес находится на начальной стадии роста, но быстро растет, и ожидается, что он предоставит производителям большую прибыльность и возможности для бизнеса, что, вероятно, будет стимулировать рост рынка бульонов.

Рынок товарного костного бульона все еще неорганизован из-за присутствия нескольких независимых и специализированных домашних компаний. Эти производители, работающие на местном рынке, распространяют свою линейку продуктов через Интернет, розничную торговлю и магазины здорового питания. Ожидается, что строгие нормативные требования в отношении мясопереработки повысят общие производственные затраты, что повлияет на динамику цен на рынке бульонов.

Тем не менее, компании вкладывают средства в новые технологические разработки и расширение производственных мощностей, чтобы расширить портфель своей продукции.Например, в сентябре 2017 года компания International Dehydrated Foods выпустила новый порошок Real Clean Protein Powder, который содержит незаменимые аминокислоты для роста мышц, силы и восстановления человеческого тела. Компания нацелена на бодибилдеров, спортсменов и любителей фитнеса по всему миру. Эта стратегия заключалась в расширении продуктового портфеля и усилении позиций на рынке бульонов.

Пандемия

COVID 19 привела к введению ограничений на поездки и закрытию производственных предприятий, офисов и торговых площадок правительствами по всему миру.Такие ограничения привели к сбоям в цепочке создания стоимости по всему миру. Это отрицательно сказалось на поставках сырья для производства бульона. Эта вспышка заболевания привела к закрытию производственных предприятий по всему миру, что может снизить потребление бульона.

Исторические данные для
Отчет о рынке бульона
Отчетный охват Детали
Базовый год: 2019
Объем рынка в 2019 году: 2 доллара США.5 миллиардов
Период прогноза: 2020–2026 гг.
Период прогноза 2020–2026 гг. CAGR: 3,6%
2026 Прогноз стоимости: 3,3 млрд долларов США
2015–2019 гг.
Число страниц: 230
Таблицы, диаграммы и рисунки: 348
Охваченные сегменты: Тип и регион
Драйверы роста:
  • Смещение тенденции к потреблению здоровой пищи, основанной на ценности
  • Растущий спрос на супы и упакованные пищевые продукты
Ловушки и проблемы:
  • Присутствие вредного ароматизатора

Подробнее по этому отчету - Запросить бесплатный образец PDF

Growing Sp ecialty Gourmet Channel будет стимулировать рост рынка

Получить более подробную информацию об этом отчете - Запросить бесплатный образец PDF

По оценкам, к 2026 году рынок бульонов готового стабильного типа из канала деликатесов для гурманов значительно вырастет более чем на 3%. Бульон длительного хранения становится все более доступным в специализированных магазинах для гурманов в связи с повышением осведомленности потребителей. Специализированные магазины для гурманов обычно предлагают высококачественные специализированные продукты, органические и натуральные продукты питания и другие продукты.

Эти магазины обычно характеризуются наличием на полках свежих продуктов. Рост популярности здоровых и деликатесов среди потребителей способствует росту сегмента рынка бульонов. Изменение потребительского предпочтения инновационных продуктов с превосходными вкусовыми характеристиками также будет стимулировать продажи продуктов через канал в течение прогнозируемого периода.

Рост популярности продуктов для гурманов и лояльности потребителей к высококачественным продуктам питания в сочетании с повышенным вниманием к органическим и натуральным ингредиентам стимулирует спрос на продукты. Увеличение числа ресторанов, предлагающих деликатесы для гурманов, еще больше увеличит долю рынка бульонов из канала деликатесов для гурманов.

Убедительная польза для здоровья, которую дает птичий бульон длительного хранения, будет стимулировать рост рынка

Получить более подробную информацию об этом отчете - Запросить бесплатный образец PDF

Ожидается, что к 2026 году рынок куриных бульонов стабильного типа превысит 1 миллиард долларов США.Рост потребления животного белка и повышение осведомленности о здоровье в развивающихся странах являются ключевыми атрибутами, поддерживающими рост рынка. Согласно отчетам ОЭСР / ФАО, мировое использование мяса птицы оценивалось в 111 миллионов тонн в 2015 году и, как ожидается, к 2024 году превысит 133 миллиона тонн, что должно способствовать росту рынка бульонов.

Этот продукт обладает убедительными свойствами для здоровья, в том числе восстанавливает здоровье кишечника и улучшает пищеварение, уменьшает боль в суставах, обладает противовоспалительным действием, улучшает состояние кожи, волос и ногтей и способствует росту костей. Кроме того, приготовление бульона из птицы очень простое, а стоимость производства очень низкая.

Бум использования продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет стимулировать рост рынка бульонов

Получить более подробную информацию об этом отчете - Запросить бесплатный образец PDF

По оценкам, к 2026 году в Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается значительный прирост продаж - более 3,5%. Повышение осведомленности потребителей о своем здоровье и рост располагаемого дохода в странах с развивающейся экономикой, таких как Индия, Китай и Малайзия, обеспечат сильные перспективы рынка бульонов для производителей.

Растущее распространение среди беременных женщин, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, в качестве альтернативного напитка для лечения беременных, а также в качестве альтернативного напитка для улучшения здоровья суставов будет стимулировать рост рынка бульонов. Согласно статистике, в Китае потребление мяса на человека составляет около 60 кг в год и, по прогнозам, превысит 85 кг к 2024 году. Растущая урбанизация в сочетании с региональной либерализацией прямых иностранных инвестиций являются основными ключевыми факторами, поддерживающими рост рынка бульонов в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Запуск новых продуктов и НИОКР станут ключевыми стратегическими планами бизнеса производителей

Мировая индустрия бульонов умеренно консолидирована с основными участниками рынка, включая Del Monte, Campbell Soup Company, Knorr, Pacific Foods of Oregon, Manischewitz и General Mills.

Участники рынка бульонов реализуют стратегии, включая слияние и приобретение мощностей, расширение, партнерство и сотрудничество, а также запуск новых продуктов. Например, в 2019 году LonoLife, калифорнийская компания, ориентированная на обеспечение потребителей удобными и богатыми питательными веществами продуктами, включая коллаген , , костный бульон и многое другое, объявила о запуске новой линейки продуктов из костного бульона.

В 2019 году компания Bonafide запустила новую линейку чашек для кето-бульона.В эту линейку продуктов входят чашки для разогрева и питья костного бульона, масла MCT и замороженных продуктов.

Отчет об исследовании рынка бульона

включает подробный обзор отраслевых тенденций, с оценками и прогнозом с точки зрения выручки (в миллионах долларов США) с 2015 по 2026 год , для следующих сегментов:

По типу
  • Холодильный
    • По продукту
      • Говяжий бульон
      • Бульон из птицы
      • Овощной бульон
      • Прочие
    • По каналу сбыта
      • MultiOutlet
      • Специальный канал для гурманов
      • Прочие
  • Полочная конюшня
    • По продукту
      • Говяжий бульон
      • Бульон из птицы
      • Овощной бульон
      • Прочие
    • По каналу сбыта
      • MultiOutlet
      • Специальный канал для гурманов
      • Прочие

Приведенная выше информация предоставлена ​​для следующих регионов :

По регионам
  • Северная Америка
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Польша
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Япония
    • Южная Корея
    • Австралия
    • Малайзия
    • Таиланд
  • ЛАТАМ
  • MEA
    • Южная Африка
    • Саудовская Аравия
    • ОАЭ

Часто задаваемые вопросы (FAQ):


5 лучших костных бульонов, которые можно купить в магазине

Эта статья была первоначально опубликована в 2018 году.

Лучшие костные бульоны - дело любви. Чтобы воспользоваться преимуществами согревающего эликсира - улучшением здоровья кишечника и иммунной системы, укреплением суставов, ногтей и волос - вам нужно как минимум целый день бланшировать, обжаривать и кипятить кости, пока они не превратятся в студенистую коллагеновую массу. богатый сток. Но не у всех из нас есть от 8 до 24 часов, чтобы посвятить себя приготовлению такого обогащенного бульона, и сейчас на рынке есть десятки разлитых в бутылки, банки, коробки и упакованные в пакеты костные бульоны. Но как узнать, какой костный бульон на самом деле стоит покупать?

Мы попробовали 22 бульона из куриных и говяжьих костей, сравнили их с вкусом и консистенцией отличного домашнего бульона и нашли только пять, стоящих вашего времени и денег.

Примечание о питании: «Нет никаких конкретных доказательств того, что курица полезнее бульона из говяжьих костей», - объясняет зарегистрированный диетолог и диетолог Чармейн Джонс (M. S., RDN, LDN). Она предлагает добавить от 4 до 8 унций. Добавляйте в свой ежедневный рацион любой вид костного бульона, который может помочь заживить раны, улучшить состояние кожи, волос и ногтей, а также укрепить кости.

Этот костный бульон длительного хранения практически ничем не пах, поэтому мы были удивлены, узнав, что он был приготовлен по вкусу «ТАК ЦЫПЛЕНОК».У него было приятное тело и ощущение домашнего бульона, что было удивительно, поскольку его не нужно было охлаждать или замораживать, как большинство других наших блюд. В нем было намного больше овощей, чем в других костных бульонах: жареный перец поблано, а также экологически чистый зеленый перец, зеленый лук, помидоры, сельдерей, лук, морковь, чеснок и различные травы. Срок годности истек через два года после того, как мы взяли его на пробу, что делает его отличной версией бульона из куриных костей, подходящего для кладовой.

Kettle & Fire Chicken Bone Broth

Chef Marco Canora запустил Brodo из кухонного окна своего нью-йоркского ресторана Hearth в 2014 году, и его 18-часовой вареный бульон теперь замораживается и отправляется по всей стране. Мы думали, что у него «удивительно чистый, но в то же время очень насыщенный говяжий вкус». В нем были нотки «сладости и яркости», и он очень успокаивающе обволакивает вкус, как домашний суп мамы. Он обладает сильным мясным вкусом умами, поэтому его лучше всего пить небольшими порциями.

Это был «очень питьевой» костный бульон с более тонкой текстурой, чем ожидалось, но с «приятным, хорошо сбалансированным вкусом», к которому мы вернулись еще несколько глотков. Он оказался на удивление стабильным при хранении, а срок годности - 10 месяцев с даты покупки.Ингредиенты включали говяжьи кости, помидоры, органические овощи и зелень (лук, морковь, чеснок, петрушку, тимьян), морскую соль, лавровый лист и черный перец, а любой ароматизатор был тонким и не подавляющим.

Бульон с голыми костями из говяжьей кости (2 упаковки)

«У этого бульона очень чистый и легкий аромат - никаких следов скотного двора», - заметил один дегустатор. Это был «определенно пригодный для питья» бульон, но он был «немного пресным» и нуждался в некоторых усилителях вкуса. Мы отметили, что это может быть хорошим вариантом для приготовления супа, бульонных бобов или партии киноа.

Bonafide Provisions Органический бульон из говяжьих костей

Это был наш неожиданный выбор из супермаркетов с опозданием. У Swanson было больше тела, чем мы ожидали от готового к хранению бульона, и немного пряных ноток черного перца. Есть хороший куриный вкус, который на ступень выше бульонного вкуса, который вы обычно получаете от массового производства, и травяная нота, которая немного напомнила нам начинку на День Благодарения. Возможно, мы не пьем его большими кружками, но в крайнем случае, это наименее дорогой вариант с достойным вкусом, который вы можете найти почти в каждом продуктовом магазине по всей стране, и его хватит на кладовую в течение года.

Swanson Chicken Bone Broth

Примечание редактора: мы протестировали органическую версию, которая больше не доступна.

Почему я перестал готовить костный бульон дома

Это исчерпывающий уличный путеводитель по костному бульону, включающий все, что вам нужно знать о костном бульоне, лучшие рецепты домашнего костного бульона и то, на что обращать внимание при покупке готовых к употреблению продуктов из костного бульона.

Все, что ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ О

КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Включите костный бульон в свою ежедневную кулинарию, чтобы получить натуральный коллаген для крепких костей и увлажненной кожи с помощью моей поваренной книги по костному бульону.Подробная информация о книге (это бесплатно!) Включена в это полное руководство по использованию костного бульона. Получите мгновенный доступ прямо сейчас!

Я вырос в Китае и очень рано получил костный бульон, который в наши дни считается суперпродуктом. Моя мама варила для меня костный бульон всякий раз, когда я болел или получал травму, что, по-видимому, происходило довольно часто. Сам по себе я не был спортсменом, но был очень активным ребенком. Из тех, кто все время беспокоит родителей.

Домашний костный бульон, приготовленный моей мамой, помог мне пережить много физически тяжелых времен, включая две артроскопические операции на колене и 11 швов на моем лице после падения в горах. Но я мало знал, что традиционная еда, которую я считал само собой разумеющейся почти всю свою жизнь, станет модной едой в индустрии здоровья и хорошего самочувствия.

Как человек, не понаслышке знавший о пользе костного бульона, я начал копаться в этой теме более глубоко, делая свой собственный костный бульон дома, что в конечном итоге я прекратил. В этой статье я объясню, почему я перестала делать костный бульон в домашних условиях. Однако сначала важно понять, что такое костный бульон, потому что это не обычный бульон, который вы обычно используете в своей кулинарии.

Что такое костный бульон?

Костный бульон готовится из костей, к которым прикреплено небольшое количество мяса. Наряду с некоторыми овощами, зеленью, специями и яблочным уксусом, кости заливаются водой и медленно кипятятся в течение 12-48 часов, в зависимости от того, какой это бульон из говяжьих костей или бульон из куриных костей. Бульону из говяжьих костей требуется больше времени, чтобы расщепить питательные вещества в костях, тогда как куриные кости меньшего размера обычно требуют меньше времени для варки. Жидкий результат долгих часов кипячения - костный бульон.

За последние несколько лет костный бульон приобрел статус суперпродукта, так как его состав питательных веществ полезен при всех заболеваниях, от хронических пищеварительных до аутоиммунных. Вы можете не только найти кулинарные книги и очищающие средства, посвященные костному бульону, например, «Диета на костном бульоне доктора Келли Энн», но и многие рестораны также используют костный бульон в своих рецептах и ​​подают его в меню напитков.

Костный бульон в виде напитка

Моя мама тогда кормила меня костным бульоном в каком-то супе.Еще год назад я никогда не думал о том, чтобы пить костный бульон.

Удивительно, но просто добавив немного соли и перца, костный бульон может стать легким утренним напитком, который сочетается с завтраком или ночным эликсиром, который поможет вам лучше спать.

Со временем я научился творчески подходить к добавлению специй в костный бульон каждый раз. Куркума, перец, приправы для птицы и мескитовый перец - все это регулярные ингредиенты в моем костном бульоне, что делает процесс питья интересным и каждый раз новым.

Костный бульон как кулинарная жидкость

Конечно, костный бульон - отличная кулинарная жидкость. По сути, в любое время, когда вам понадобится вода или бульон для приготовления рецепта, вы можете заменить его костным бульоном. Например, вместо обычного говяжьего бульона в классическом рецепте французского лукового супа или монгольской говядины попробуйте его с бульоном из говяжьих костей. Вкус становится намного богаче, так же как и содержание питательных веществ, включая коллаген, кальций, железо и т. Д.

Теперь вы можете задаться вопросом, в чем разница между обычным бульоном и костным бульоном?

Нормальный сток vs.Бульон против костного бульона: в чем разница?

Я не мог найти лучшего ресурса, чем эта статья, чтобы объяснить разницу между обычным бульоном, бульоном и костным бульоном. Вот краткое изложение.

Для изготовления бульона кости, связки и соединительные ткани кипятят в кипящей воде в течение примерно 3-4 часов. Так готовят покупной говяжий или куриный бульон. Больше всего меня беспокоит источник ингредиентов. Я слышал, что они обычно используют дрянные кости, и вполне возможно, что корм содержит пестициды, гормоны и другие токсины, присутствующие в больных животных.

Бульон - это более полупрозрачная жидкость, приготовленная в основном из мясных обрезков, таких как курица или говядина. Бульон имеет более легкую и жидкую консистенцию по сравнению с бульоном, и его варят на медленном огне от 45 минут до двух часов. Звучит знакомо? Возможно, вы приготовили куриный или говяжий бульон дома или приготовили овощной бульон, используя воду, оставшуюся после кипячения или бланширования овощей.

Костный бульон - это бульон, потому что он сделан из кипящих костей, связок и соединительной ткани в течение длительного периода времени, и он имеет более густую консистенцию. Костный бульон отличается от обычного бульона тем, что он варится намного дольше - от 12 до 48 часов, чтобы высвободить как можно больше питательных веществ из костей.

Поскольку термины «бульон» и «бульон» часто используются как синонимы, где-то по ходу дела костный бульон стал костным бульоном, и название прижилось.

Преимущества костного бульона

Все мы знаем, что кости - кладези необходимых питательных веществ, таких как кальций и магний. Они также являются лучшим в мире источником коллагена и желатина, двух питательных веществ, которые могут иметь большое значение для здоровья вашей кожи, суставов и кишечника.

Варка костей не менее 20 часов также помогает высвободить аминокислоты пролин, глицин и глютамин, которые дополнительно поддерживают здоровье суставов и кишечника и уменьшают системное воспаление. Лучше всего то, что продолжительное кипячение позволяет всем полезным питательным веществам костного бульона стать более биодоступными, а это означает, что они невероятно легко усваиваются и усваиваются нашим организмом.

Вкратце, основные преимущества костного бульона перечислены ниже.

  • Если вы страдаете артритом или болью в суставах, как это случилось со мной из-за артроскопической операции на коленях и двух заклепок, имплантированных в каждое из моих колен, употребление костного бульона улучшит здоровье ваших суставов и значительно уменьшит дискомфорт.
  • Если у вас расстройство пищеварения, такое как синдром дырявого кишечника, вам потребуются необходимые питательные вещества, такие как L-глутамин, аминокислоты и минералы, для исцеления. Угадайте, какая пища ими богата? Костный бульон.
  • Если вы хотите, чтобы кожа сияла изнутри, используйте костный бульон в первую очередь для улучшения пищеварения, потому что наша естественная красота тесно связана с нашим кишечником.
  • Если вы беременны или готовы забеременеть, костный бульон, помимо молочных продуктов, является отличным источником кальция.Помните, что если вы не получаете достаточного количества кальция из своего рациона, это не повлияет на развитие вашего ребенка, потому что он просто будет получать необходимый ему кальций из ваших костей.
  • Вы слышали слово «коллаген». Это особый профиль аминокислот, содержащихся в нашей соединительной ткани. Он может похвастаться впечатляющим резюме, в котором есть такие важные обязанности, как замена омертвевших клеток кожи, улучшение пищеварительной функции и сохранение целостности тела - в буквальном смысле. Но наши тела естественным образом замедляют выработку коллагена по мере того, как мы становимся старше.Костный бульон отлично справляется с задачей компенсировать снижение производства в нашем организме.
  • Поскольку костный бульон богат коллагеном, он помогает предотвратить появление растяжек и избавиться от них естественным путем. Тебе не нужны эти дорогие кремы, мама!
  • Костный бульон способствует детоксикации и уменьшает эффекты похмелья.
  • Костный бульон помогает заснуть и не уснуть.

Все, что ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ О

КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Включите костный бульон в свою ежедневную кулинарию, чтобы получить натуральный коллаген для крепких костей и увлажненной кожи с помощью моей Поваренной книги по костному бульону.Подробная информация о книге (это бесплатно!) Включена в это полное руководство по использованию костного бульона. Получите мгновенный доступ прямо сейчас!

Как приготовить костный бульон в домашних условиях

Теперь, когда вы понимаете, почему нужно регулярно принимать костный бульон, не знаете, как приготовить костный бульон в домашних условиях? Вот мои любимые рецепты бульона из говяжьих костей и бульона из куриных костей. Я рекомендую использовать мультиварку, чтобы сделать процесс приготовления почти полностью автоматизированным.

Рецепт бульона из говяжьих костей

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • 3–4 фунта смешанных говяжьих костей травяного откорма (костный мозг, бычий хвост, суставы, короткое ребро и т. Д.))
  • 2 средних нарезанных луковицы
  • 2 мелко нарезанные средние моркови
  • 3 нарезанных стебля сельдерея
  • 2 лавровых листа
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка перца
  • 8–10 стаканов воды (или достаточно, чтобы покрыть ингредиенты)

Инструкция

  1. Нагрейте духовку до 400 ° F.
  2. Поместите смешанные кости в жаровню одним слоем и поместите в духовку.Жарьте кости 30 минут. Переверните кости и запекайте еще 30 минут.
  3. Пока кости жарятся, нарежьте лук, морковь и сельдерей. Вы выбросите их после долгих часов приготовления, так что грубая отбивная отлично подойдет!
  4. Поместите жареные кости, нарезанные овощи, лавровый лист, яблочный уксус и перец горошком в мультиварку на 6 литров. Полностью залить водой.
  5. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 24 часа. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы все ингредиенты оставались в воде, и периодически снимайте пену с верхней части кастрюли.
  6. Через 24 часа бульон должен стать темно-коричневого цвета. Удалите все твердые вещества и процедите бульон через мелкоячеистое сито в большую миску. Еще раз процедите через марлю, чтобы удалить оставшиеся частицы, если хотите.
  7. Перелейте костный бульон в банки Мейсона и дайте ему остыть до комнатной температуры. Костный отвар можно хранить в холодильнике до двух недель или заморозить для дальнейшего использования. Перед использованием удалите скопившийся жир на поверхности.

Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 133
  • Сахар: 1.1 г
  • Натрий: 155,8 мг
  • Жиры: 7,8 г
  • Углеводы: 2,3 г
  • Белок: 11,2 г
  • Холестерин: 31,8 мг

Ключевые слова: Рецепт бульона из говяжьих костей

Рецепт куриного костного бульона

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • 2 фунта куриных костей (остатки жареной курицы, предпочтительно органические)
  • 1 крупно нарезанная желтая или белая луковица
  • 2 унции нарезанного свежего имбиря
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка цельного перца
  • 2 лавровых листа
  • 8–10 стаканов воды (или достаточно, чтобы покрыть ингредиенты)

background-color h4-color.color h4-transform.text-transform"> Инструкция

  1. Положите куриные кости и все остальные ингредиенты в мультиварку и залейте водой.
  2. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 12-18 часов.
  3. Удалите все твердые вещества и процедите костный бульон через мелкоячеистое сито в большую миску. Еще раз процедите через марлю, чтобы удалить оставшиеся частицы, если хотите.
  4. Разложите ковшом по герметичным банкам и храните в холодильнике до двух недель или заморозьте для использования в будущем.

Ключевые слова: Рецепт бульона из куриных костей

Примечание: бульон с куриными костями требует меньше времени на приготовление, чем бульон с говяжьими костями, потому что куриные кости намного меньше и легче высвобождают питательные вещества.

Почему я перестал готовить костный бульон дома

Похоже, я взломал код, как каждый раз готовить хороший и насыщенный костный бульон, верно? Я узнал, какие ингредиенты покупать, какие кухонные принадлежности мне нужны, как лучше приготовить костный бульон и как долго готовить его для достижения наилучших результатов. В конце концов, это стало моим еженедельным распорядком. Однако после нескольких месяцев приготовления костного бульона дома каждую неделю я решил остановиться. Настоящий вопрос: почему?

Трудно найти хорошие кости.

Чтобы приготовить хороший костный бульон, вам нужны хорошие кости. Будем честны. Если вы собираетесь приложить усилия и потратить время на приготовление костного бульона дома, вы можете извлечь из него максимум пользы и вкуса. Иначе зачем беспокоиться?

Хорошие говяжьи кости - это кости костного мозга, бычьих хвостов, суставов, шеи и стоп, полученных травой, а в идеале - травяные. При приготовлении бульона из куриных костей я бы предпочел органические куриные и куриные ножки, выращенные на свободном выгуле.

В большинстве наших местных продуктовых магазинов либо нет такого разнообразия костей, либо нет костей, откормленных травой.

Когда я жил в Джексонвилле, штат Флорида, ближайшая мясная лавка находилась в 30 минутах езды на машине, и не было гарантировано, что я всегда буду иметь то, что мне нужно.

Когда мы переехали в Остин, штат Техас, нам повезло, и прямо рядом с тем местом, где я жил, был огромный азиатский рынок. Огромный мясной прилавок имел все, о чем вы только могли подумать. Они также предложили 5-фунтовый мешок с костяшками пальцев и парой костного мозга по цене 0,99 доллара за фунт. Доступный? Черт возьми! Качество? Я был настроен скептически.

Это занимает слишком много времени.

Подождите! Разве большую часть работы не выполняет мультиварка? Почему это все еще занимает слишком много времени?

Я тоже так думал. Сделав бесчисленные партии костного бульона, я обнаружил, что приготовление пищи - не проблема, потому что в течение этих долгих часов я был полностью отключен. Однако, если не считать времени, потраченного на поиск хороших ингредиентов и их приготовление, процедить и хранить костный бульон было непросто.

Сначала нужно удалить кости и овощи.Затем процедите его через мелкоячеистое сито. Не забывайте, что вы либо собираетесь поднять 7-литровую глиняную посуду, почти полную бульона (о, она тяжелая!), Либо несколько раз проливать бульон через ситечко. Если вы хотите, чтобы костный бульон был более гладким и шелковистым, вам нужно снова процедить его через марлю, прежде чем переливать в банки Мейсона.

К этому моменту вы, вероятно, устроили беспорядок на кухонном столе, оставив для мытья несколько больших кастрюль и мисок.

Следующим шагом будет правильное хранение костного бульона, что подводит меня к следующему пункту.

Все, что ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ О

КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Включите костный бульон в свою ежедневную кулинарию, чтобы получить натуральный коллаген для крепких костей и увлажненной кожи с помощью моей поваренной книги по костному бульону. Подробная информация о книге (это бесплатно!) Включена в это полное руководство по использованию костного бульона. Получите мгновенный доступ прямо сейчас!

Банки Mason занимают слишком много места в моем холодильнике.

Цель приготовления костного бульона - приготовить большую партию. Банки с костным бульоном могут занять много места в холодильнике и / или морозильной камере. Не знаю, как вы, но мой холодильник обычно полон, и найти место для нескольких банок по 32 унции - настоящая растяжка.

Существуют и другие способы хранения костного бульона без банок Мейсона, такие как метод мешка Ziploc и метод формования силиконовых маффинов. Затем вам нужно освободить место в морозильной камере для замороженного костного бульона.

Питательные вещества в домашнем бульоне менялись каждый раз в зависимости от качества моих ингредиентов.

Чтобы получить максимальные результаты от усилий, которые я вложил в приготовление партии домашнего костного бульона, я старался выбирать высококачественные ингредиенты, такие как говяжьи кости травяного откорма и готовые на травах говяжьи кости, органические овощи, травы и специи. Однако не было гарантии, что я смогу каждый раз получать хорошие кости, не говоря уже о том, что это легко могло быть очень дорого.

Следовательно, каждая партия костного бульона, которую я приготовил, скорее всего, содержала разное количество питательных веществ.В одной партии может быть больше коллагена и белка, в другой - меньше. В одной партии может быть больше кальция, в другой - меньше. Невозможно узнать точные значения, если я не проведу лабораторный тест для каждой партии, чего не должно было случиться. Но я был уверен, что польза от моего домашнего костного бульона была непостоянной.

На самом деле это не намного дешевле по сравнению с покупкой готового, готового к употреблению костного бульона.

Давайте сначала посмотрим, сколько я потратил на покупку ингредиентов для партии домашнего бульона из говяжьих костей.

Один фунт расщепленной органической говяжьей костной ткани, на 100% откормленной травой, на Whole Foods Market стоит 7,99 доллара. Обычный костный мозг стоит около 5-6 долларов за фунт. Бычий хвост стоит около 7 долларов за фунт, а кости суставов - от 3 до 4 долларов за фунт.

Если я хочу приготовить 10-12 чашек бульона из говяжьих костей, мне понадобится не менее трех фунтов смешанных костей. Опять же, чтобы мои усилия того стоили, я бы выбрал ингредиенты самого высокого качества. Только для моих костей это почти 18 долларов. Если добавить стоимость овощей, специй, зелени и яблочного уксуса, одна партия бульона из говяжьих костей обошлась мне примерно в 20 долларов.

Чтобы упростить задачу, скажем, что получается 10 чашек бульона из говяжьих костей. Это 2 доллара за чашку.

Это не так уж и плохо. Вы говорите, что все еще намного дешевле, чем покупать готовый к употреблению костный бульон.
Сколько стоит наше время? Вот почему приготовление костного бульона в домашних условиях становится дорогостоящим. От покупки ингредиентов до приготовления костного бульона и хранения одной партии костного бульона, по консервативным оценкам, это занимает час. (Вероятно, это дольше). Добавьте почасовую ставку к общей стоимости. Если это 40 долларов в час, то жидкое золото (без слов), которое вы производите, теперь стоит 6 долларов за чашку.

Конечно, если у вас есть время или вам нравится процесс приготовления костного бульона, оно того стоит. В противном случае не помешает взглянуть на то, какой готовый костный бульон доступен на рынке, и посмотреть, соответствует ли он требованиям наших домашних поваров.

Как выбрать готовый к употреблению костный бульон в магазине

Не все костные бульоны одинаковы. Выбирая предварительно приготовленные костные бульоны в местном продуктовом магазине, вот несколько вещей, на которые вам следует обратить внимание, прежде чем открывать свой кошелек.

Есть ли на этикетке слово «костный бульон»?

Продуктовые магазины обычно размещают костные бульоны, обычные запасы и консервированные супы в одном проходе. Поэтому, если фраза «костный бульон» четко не указана на упаковке или этикетке, это не то, что вы ищете.

Как я уже упоминал ранее в этой статье, костный бульон готовится из костей и очень долго варится на медленном огне, чтобы извлечь все питательные вещества из костей. Вот как вы можете естественным образом потреблять необходимые питательные вещества, такие как коллаген и аминокислоты.Обычные запасы не состоят из костей. Их долго не варят. Следовательно, никаких преимуществ.

Так что ищите «костный бульон» на этикетке.

Есть кости? Какой тип?

В списках ингредиентов некоторых так называемых продуктов из костного бульона даже нет костей. Пожалуйста, немедленно пропустите их. Вы не получите никакой пользы от костного бульона без костей. Это так просто.

Хорошо, допустим, вы нашли кости в списке ингредиентов.Большой! Какой тип костей?

При покупке бульона из говяжьих костей проверьте, используются ли в продукте кости травяного откорма или, в идеале, травяные кости. Травяной скот питался травой на протяжении всей своей жизни. Скот никогда не ел ни сои, ни кукурузы. В костях этих животных содержится гораздо больше противовоспалительных незаменимых жирных кислот Омега-3, чем в костях крупного рогатого скота, которых кормили смесью сои и кукурузы. Покупая бульон из куриных костей, обратите внимание на органические куриные кости.

Другими словами, чем выше качество костей, тем больше пользы от костного бульона.

И кости должны быть выше в списке ингредиентов, за ними следует вода, потому что это два самых важных ингредиента для приготовления костного бульона.

Как долго варится?

Кости, чек.

Органические кости травяного откорма и травяного откорма, чек.

Теперь посмотрите на описание на обратной стороне упаковки. Говорится ли, что варится на медленном огне более 10 часов? В противном случае продукт может оказаться не тем, что вы ищете.

Я не могу достаточно сильно подчеркнуть длительное время кипения.

Пару часов приготовления просто недостаточно, чтобы извлечь из костей все мощные питательные вещества. Бульон из куриных костей требует 10-12 часов кипения. Для бульона из говяжьих костей 20-24 часа минимальны, потому что так долго кости разрушаются. Период.

Любые добавленные добавки и консерванты?

Когда вы делаете костный бульон дома, вы не добавляете никаких добавок или консервантов. Если вы купите предварительно приготовленный костный бульон, содержащий добавки и консерванты, это лишит вас всякого смысла.С таким же успехом можно приготовить костный бульон дома.

Поэтому старайтесь избегать костных бульонов, содержащих такие продукты, как дрожжевой экстракт или молочная кислота.

В этой связи я бы порекомендовал вам держаться подальше от измельченного костного бульона, поскольку вы с большей вероятностью проглотите тяжелые металлы и / или химические добавки, даже если они обычно не указывают их на этикетке.

Бонусные баллы

Как и домашний костный бульон, большинство производителей костного бульона добавляют овощи, зелень и яблочный уксус при приготовлении костного бульона.Все ли ингредиенты органические? Если так, то это огромный плюс.

И последнее, но не менее важное: упаковка! Подходит ли он для вторичной переработки?

Да ?! Благоприятно для окружающей среды. Снова бонусные баллы!

Выбор StreetSmart Kitchen - Чайник и костный бульон

Я выполнил точные шаги, упомянутые выше, чтобы найти готовый к употреблению костный бульон на Whole Foods Market. Я также пробовал все марки костного бульона. Продукт, который буквально проверяет все коробки и имеет лучший вкус, - это Kettle & Fire Bone Broth, первый и единственный в Америке костный бульон Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Если вы держите в руке коробку Kettle & Fire Bone Broth, вы заметите, что компания приложила массу усилий для обеспечения качества своей продукции, и это видно со всеми деталями, которые они покрывают.

  • В первую очередь, они используют говяжьи кости травяного откорма, в том числе костный мозг, суставы и т. Д.
  • Они используют медленный процесс приготовления при низкой температуре, который длится более 24 часов, что дает драгоценному костному мозгу, коллагену и аминокислотам время для высвобождения в бульон из говяжьих костей.
  • Их бульон из куриных костей начинается с органических куриных костей, выращенных на свободном выгуле, которые они с гордостью получают на небольших семейных фермах в США, которые никогда не используют гормоны или антибиотики.
  • Единственные другие ингредиенты, которые они добавляют в смесь, - это органические овощи, морская соль и зелень. Это означает отсутствие искусственных ингредиентов, консервантов и добавок.
  • Они используют самую современную упаковочную технологию, так что вы можете запастись костным бульоном и хранить его в кладовой до двух лет в закрытом виде.

Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Поездка на фабрику позволила мне понаблюдать, как именно делают чайный бульон и костный бульон, что вдвойне подтвердило мою мысль - это, возможно, лучший продукт из костного бульона на рынке.

Как включить костный бульон в ежедневное приготовление пищи

С тех пор, как я узнал об удивительной пользе для здоровья костного бульона, я постепенно стал использовать костный бульон все больше и больше, чтобы постоянно получать мощные питательные вещества каждый день.

Если вы не любитель напрямую пить костный бульон, включите его в ежедневное приготовление пищи. Вы все равно получите все преимущества костного бульона, даже не задумываясь об этом.

Как?

Каждый раз, когда вы видите рецепт, в котором требуется обычный бульон, бульон или вода, замените его костным бульоном.

Я обещаю, что результат вашего приготовления будет таким же или даже лучшим, потому что костный бульон придаст вашим блюдам более пикантный и мясной вкус.Вот несколько идей для вдохновения.

Аутентичный фо с лапшой из цуккини
Здоровый мексиканский рис
Говядина по-монгольски
Салат из морепродуктов и киноа
Луковый суп по-французски в медленноварке
Костный бульон Bloody Bull
Супер легкий рецепт мидий с соусом из белого вина

Распечатать

color h4-transform.text-transform"> Состав

Шкала 1x2x3x

  • 2 яйца, взбитые
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки холодной воды
  • 1 упаковка чайника и костного бульона
  • 1 стебель зеленого лука, нарезанный
  • Соль по вкусу
  • Кунжутное масло по вкусу

Инструкция

  1. В небольшой кастрюле доведите до кипения бульон из говяжьих костей.
  2. Тем временем взбейте яйца в маленькой миске, растворите кукурузный крахмал в холодной воде в другой маленькой миске и нарежьте зеленый лук. Отложите в сторону.
  3. Когда бульон закипит, добавьте растворенный кукурузный крахмал и взбитые яйца. Затем сразу же начинайте помешивать, чтобы яйца равномерно распределились в бульоне; постоянно помешивайте в течение 30 секунд или пока суп не загустеет.
  4. Выключите огонь; попробовать и при желании добавить щепотку соли. Блюдо сбрызнуть кунжутным маслом и украсить зеленым луком.Подавать немедленно.

Где купить чайник и костный бульон

До того, как я переехал в Гонконг, у меня в кладовой всегда было несколько картонных коробок с бульоном Kettle & Fire bone. На момент написания этого поста Kettle & Fire поставляются только в пределах Соединенных Штатов. Я надеюсь и верю, что однажды Kettle & Fire Bone Broth станет более доступным для международного рынка и все больше и больше людей во всем мире извлекут выгоду из их удивительных продуктов из костного бульона.

Если вы хотите попробовать Kettle & Fire Bone Broth (я очень рекомендую), вот где можно купить.

Для клиентов из США:

Вы можете купить продукты Kettle & Fire Bone Broth онлайн прямо с их веб-сайта или на Amazon.

Или зайдите в крупные продуктовые магазины, такие как Whole Foods Market, HEB и т. Д. Используйте Поиск магазинов Kettle & Fire, чтобы найти ближайший к вам магазин.

Для клиентов за пределами США:

Kettle & Fire Bone Broths доступны на сайтах VitaCost и LuckyVitamin, которые доставляют продукты по всему миру.

Заявление об ограничении ответственности: я был постоянным сотрудником в Kettle & Fire. Я написал эту статью не только для продвижения продукта моего бывшего работодателя, и я не получил никакой компенсации за написание этой статьи. Все мнения относительно костного бульона принадлежат мне и основаны на моем собственном опыте, который, я надеюсь, вам пригодится. Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Если вы решите приобрести какие-либо продукты по этим ссылкам, я получу очень небольшой процент комиссии без каких-либо дополнительных затрат для вас.Благодарю за это!

Все, что ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ О

КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Включите костный бульон в свою ежедневную кулинарию, чтобы получить натуральный коллаген для крепких костей и увлажненной кожи с помощью моей поваренной книги по костному бульону.